Ultrafood – die 5. Generation

Seit dem ersten Prototypen im Februar 2017 haben wir Ultrafood immer weiter verbessern können. Was anfangs ein vollwertiger Drink exklusiv für Hartgesottene mit grenzenloser Geschmackstoleranz war, ist nun ein vergleichsweise mildes, aber nach wie vor kompromisslos cleanes und nährstoffreiches Basispulver, welches für jeden geeignet ist.

Wesentlich leckerer und richtig bekömmlich

Da der Fokus anfänglich ausschließlich auf Natürlichkeit und Nährstoffgehalt lag, gab es noch einiges zu verbessern. Nicht nur der Geschmack war für viele ein Problem, auch der sehr hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen schlug einigen auf den Magen oder genauer gesagt auf den Darm. Diese Ballaststoffe sind präbiotisch wirksam und definitiv gut für unsere Darmflora – welche sich jedoch begeistert zeigte, indem die guten Darmbakterien intensiv Gase bildeten. In den Generationen 3 und 4 wurden daher die löslichen Ballaststoffe (v.a. aus Topinambur) reduziert und teilweise durch bekömmlichere Ballaststoffe (u.a. aus Kokos) ersetzt.

Die besten Superfoods der Welt – so regional wie möglich

Die stetigen Verbesserungen bei Geschmack und Bekömmlichkeit haben die schnelle und einfache gesunde Ernährung mit Ultrafood angenehmer gemacht. Auf der anderen Seite haben wir auch die Rohstoffauswahl immer weiter verbessern können. Mussten wir mangels passender Lieferanten anfangs teilweise noch konventionell angebaute Rohstoffe verwenden, so können wir in Generation 5 endlich voll auf Bio setzen. Auf dem Weg dahin haben wir unzählige Lieferanten geprüft und Rohstoffe getestet, denn insbesondere Bio-Rohstoffe bringen oft ungewohnte sensorische Eigenschaften mit sich. Eines von vielen Beispielen: unser erstes Bio-Moringapulver entwickelte eine intensive Schärfe beim Shaken/Mixen. In Generation 5 setzen wir ein milderes Bio-Moringapulver ein.

Was ist noch neu in Generation 5?

Die 8Venture-Superfood-Familie hat mit Bio-Gerstengraspulver aus Deutschland ein starkes neues Mitglied dazugewonnen. Die aktuelle Analyse zeigt stabilere Gehalte an natürlichen Nährstoffen, der Anteil an isolierten Vitaminen und Mineralstoffen konnte weiter gesenkt werden.

Unser neues Bio-Erbsenprotein wird ebenfalls in Deutschland angebaut und hergestellt – mit einem besonders schonendem, innovativen Verfahren. Der Geschmack ist milder und der Mikronährstoffgehalt höher als bei vergleichbaren Erbsenprotein-Produkten.

Unser veganes Protein macht tierisch stark

Auch beim Bio-Hanf- und Bio-Kürbiskernprotein konnte ein neuer Produzent ausfindig gemacht werden. Die Vorteile: Der Anbau erfolgt noch regionaler als bisher in Litauen bzw. Österreich und die Aminosäuresequenz ergänzt die der anderen Superfoods besser. Der Chemical Score von Ultrafood konnte von bisher 132 auf 139 in Generation 5 angehoben werden.

Wir sind stolz, dank unserer Kunden die Ressourcen aufbringen zu können, Ultrafood stetig weiterzuentwickeln und es noch besser, noch nachhaltiger zu machen. Durch den wachsenden Erfolg können wir auch regionale Bio-Bauern unterstützen und erreichen mehr Menschen, denen wir eine gesunde Ernährung einfacher und alltagstauglicher machen können. Daher möchten wir an dieser Stelle DANKE sagen und freuen uns auf den weiteren, gemeinsamen Weg.

 

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