Vitamine B12: een tekort en de juiste hoeveelheid is niet alleen een kwestie van veganisme

Dat vitamines gezond en essentieel zijn voor een sterk immuunsysteem, is nu bij iedereen bekend. Rond de vier seizoenen is het lichaam afhankelijk van optimale zorg, hoewel het niet altijd een picknick is, vooral in de wintermaanden. Gebrek aan buitensportactiviteiten, de gemoedstoestand als gevolg van de lange duisternis of stresssituaties als werkpaard of student, brengen ons tot een limiet die de dagelijkse voedselbereiding kan beïnvloeden vanwege tijdgebrek. Maar in het voorjaar en de zomer, wat door middel van traagheid, vermoeidheid en gevoel klagen uitgeput. Reden genoeg om het probleem serieus te nemen, omdat een mogelijke oorzaak vitamine B12 zou kunnen zijn. Onopgemerkt gebrek aan vitamine complex kan uiteindelijk leiden tot ernstige stoornissen en moet dringend worden verduidelijkt en aangepakt.

Een multi-talent en belangrijk voor ons zenuwstelsel

Vitamine B12 is de grootste en meest complexe van alle vitamines en is nodig voor alle cellen van het lichaam. Het heeft een significant positief effect op de mentale en fysieke gezondheid. Naast verbeteringen in de algemene conditie door het verminderen van vermoeidheid en de bewezen toename van hun eigen concentratie, worden veel andere successen veel dieper gevonden in het organisme. Vitamine B12 is een multitalent voor uw eigen organisme en een tekort aan zorg moet dringend worden vermeden. De noodzaak moet vanaf het begin worden behandeld, zodat het lichaam altijd een voldoende hoeveelheid van het vitamine-complex beschikbaar is.

Bijvoorbeeld, vitamine B12 is essentieel voor de vorming van rode bloedcellen en beïnvloedt de DNA-synthese. Bovendien heeft B12 een positief effect op de energieproductie, omdat het helpt bij het gebruik van aminozuren en vetzuren in de mitochondria tijdens de citraatcyclus. De citraatcyclus wordt gebruikt om het ATP-molecuul te produceren, dat een van de belangrijkste universele bronnen van menselijke energie is. Bovendien reguleert vitamine B12 een gezonde celdeling en bevordert het de levensduur. Als we te weinig B12 in ons organisme hebben, leidt dit tot een verminderde vorming van nieuwe cellen, die de bloedcirculatie kunnen verstoren. Bloedarmoede en soortgelijke ziekten dreigen, die zich vooral uiten door een gebrek aan kracht en een uitgeloogd gevoel.

Vitamine B12 speelt ook een ondergeschikte rol in ons zenuwstelsel - nee, het geldt zelfs als een van de belangrijkste vitamines voor de menselijke psyche. Het neemt deel aan de ontwikkeling en regeneratie van de zogenaamde myeline-omhulsels, de buitenste omhulling van de zenuwen. Zowel de zenuwen in het ruggenmerg als de kleine zenuwvezels van het zenuwstelsel zijn daarom afhankelijk van deze voedingsstof. Vitamine B12 beïnvloedt en handhaaft onze gemoedstoestand, perceptie en cognitieve prestaties op deze manier. Bij een tekort kunnen verschillende psychische symptomen zoals dementie, geheugenverlies en zelfs ernstige depressie mogelijk zijn.

Hoeveel vitamine B12 kan het lichaam absorberen?

De behoefte aan vitamine B12 is over het algemeen niet te berekenen, maar kan van persoon tot persoon verschillen. Over het algemeen, de DGE (Duitse voedingsvereniging) van een dagelijkse inname van ongeveer 3 μg vitamine B12. Deze waarde kan variëren als het lichaam meer B12 nodig heeft vanwege ziekte of andere factoren. Deze omvatten factoren zoals stress, zwangerschap of borstvoeding. In deze gevallen stijgt de vraag naar 3,5 - 4,0 μg, volgens DGE.

Maar niet iedereen lijkt tevreden met de vraagwaarden. De hoeveelheid B12 die wordt aanbevolen na de DGE wordt bijvoorbeeld als te laag beschouwd, rekening houdend met het feit dat absorptieverliezen altijd in het lichaam in aanmerking moeten worden genomen. Hier zou een bloedtest snel hulp waartoe de huidige vitamine B12 status gemeten in het bloed te verschaffen. Deze waarde kan informatief zijn over de vraag of de behoefte aan B12 optimaal is uitgeput of dat de feed mogelijk moet worden verhoogd of verlaagd. Onder bepaalde omstandigheden kan een negatief resultaat worden gerelateerd dat het lichaam inderdaad voldoende vitamine B12 werd toegevoerd, deze werd geleverd, maar niet overdag, maar uniek. Het lichaam kan echter slechts een kleine hoeveelheid achter elkaar absorberen. Zo kan zeer snel ondanks goede B12 inname gebrek optreden.

Bovendien kan het lichaam slechts tot een maximum van 2 μg vitamine B12 per maaltijd innemen. Het is daarom raadzaam om dagelijks meerdere vitamine B12-eenheden te nemen. Goede bronnen zijn bijna uitsluitend te vinden in dierlijk voedsel, wat vooral vegetariërs en veganisten een duidelijk nadeel berokkenen. Er zijn nauwelijks B12-bronnen die het vermelden waard zijn in plantaardig voedsel, zoals zuurkool en witbier en de zoetwateralgen-chlorella. Maar ook hier rijst de vraag, hoeveel kruiden B12 aan het lichaam moet worden toegevoegd tot het optimaal wordt toegevoerd. Als je bier bijvoorbeeld van dichterbij bekijkt, is een dagelijkse inname van ongeveer 15 liters nodig om aan de vraag te voldoen. Onmogelijk.

Maar hoe komt het dat vegetariërs en veganisten de aanbevolen inname van B12 gebruiken?

Het veganistische voedsel met kruiden B12-bronnen

Of vegetariërs en veganisten zelfs de aanbevolen dagelijkse behoefte voor B12 beginnen te bereiken, is nog steeds zeer controversieel. De reden hiervoor ligt waarschijnlijk in het feit dat de discussie deels bijna ideologisch geladen lijkt te zijn. Als vegetariërs en veganisten een tekort aan B12 hebben, is dit een bewijs van het geloof van de carnivoren dat deze vorm van voeding onnatuurlijk en schadelijk moet zijn. Een vegetarisch of veganistisch dieet is in de meeste gevallen echter een cardiale beslissing die in verschillende aspecten van dier en milieu wordt genomen. Een van de punten van de mogelijke gevolgen van B12 tekort moet echter altijd bekend zijn en niet worden genegeerd op emoties.

Terwijl in een vegetarisch dieet met eieren en kaas nog steeds twee vrij potente B12-bronnen te vinden zijn, zijn de leveranciers in een veganistisch dieet niet noodzakelijkerwijs onder een goede ster. Naast de hierboven genoemde veganistische afzettingen in bijvoorbeeld zuurkool, witbier en de zoetwateralg Chlorella, zijn er ook B12-verrijkte voedingsmiddelen. Deze omvatten bijvoorbeeld gefermenteerde sojaproducten, vleesvervangers zoals tofu en tempeh of gistextracten, die verdere opties bieden om de vraag te dekken.

Algen, zoals spirulina, worden al lang beschouwd als een effectieve bron van B12-dekking. Echter, na een nadere beschouwing van de zoetwateralgen, was het mogelijk om te onderzoeken dat de vermeende leverancier van vitamine B12 waarschijnlijk alleen maar biologisch inactieve B12-analogen van de mens is. Sommige studies hebben ook aangetoond dat de zogenaamde MMA-waarden, die een duidelijke marker voor B12 zijn, bij patiënten na toediening van Spirulina verslechterden. De reden hiervoor is het hoge gehalte aan B12-analogen, wat de opname van echte B12 blokkeert en daardoor de algehele opname vermindert.

Kortom, een vegetarisch en veganistisch dieet is erg gezond. Bij sommige ziektes, een overschakeling naar een meer op planten gebaseerd dieet en wordt door veel gezondheidsexperts zelfs expliciet aanbevolen, omdat "beschavingsziekten" vaak geassocieerd worden met een hoge vleesconsumptie. De behoefte aan B12 moet echter vooraf worden opgehelderd en door geschikte bronnen worden gerealiseerd, zodat de gevolgen van een B12-tekort ten koste van alles worden voorkomen.

Een B12-tekort heeft ernstige gevolgen: onherstelbare schade

Als iemand de ervaring van verschillende voedingsdeskundigen gelooft, lijden relatief veel mensen aan een vitamine B12-tekort of hebben ze op zijn minst een zwak aanbod. Dit hoeft niet noodzakelijkerwijs te gebeuren wanneer u te weinig van de vitamine consumeert. Ook een deel van de vleeseters is een van de B12-deficiënte patiënten. Een van de redenen hiervoor is de hoge consumptie van industrieel verwerkt voedsel, dat vitamine B12 bevat, maar op de lange termijn de maag en darmslijmvlies beschadigt als gevolg van hyperaciditeit.

Meer en meer mensen lijden aan een gestoorde darmfunctie, wat betekent dat vroeg of laat onvoldoende B12 kan worden opgenomen door het dieet. De oorzaken van een B12-tekort zijn complexer dan men zou verwachten en zijn ofwel te wijten aan de opname of het gebruik van de vitamine. Oorzaken zijn onder meer:

  • Onvoldoende inname via voedsel
  • Onvoldoende opname van vitamine B12 in het spijsverteringskanaal
  • Gebruik van medicijnen die de opname van B12 kunnen beïnvloeden

Een tekort aan vitamine B12 kruipt langzaam in. B12 wordt opgeslagen in de lever (rond 60 procent) en de spieren (rond 30 procent) en kan het lichaam vaak jarenlang voeden. Dat is ook de reden waarom een ​​defect vaak onopgemerkt blijft. Na ongeveer 2 jarenlange B3 een vitamine tekort 12 kan leiden tot onherstelbare schade aan de hersenen, die moet worden onderscheiden van individu tot individu hier in een rij. Zodra de eerste tekortkomingen zijn vastgesteld, is het in de meeste gevallen al te laat. Door vervolgens aanvulling van B12 verdere verslechtering kan echter worden gestopt, maar de vorige schade blijft.

De eerste tekenen van een defect zijn meestal merkbaar met algemene tekenen van uitputting. Het lichaam is moe en vatbaar voor infecties. Ook op het vermogen om een ​​tekort te concentreren kan snel merkbaar worden en de mentale helderheid, evenals de herinnering sterk beïnvloeden. Als deze symptomen niet specifiek worden tegengegaan, kan deze zich ontwikkelen tot zenuwaandoeningen die gepaard gaan met tintelingen en gevoelloze handen. In toenemende mate ontwikkelen zich mentale symptomen geassocieerd met ernstige depressie en psychose totdat de laatste status van ernstige lichamelijke symptomen wordt gevoeld. Bloedarmoede, verlamming en dementie zijn enkele van de mogelijke gevolgen van een al lang bestaande vitamine B12-tekort.

Corrigeer de dosis met Ultrafood Vitamin B12

Mensen zijn afhankelijk van een regelmatige inname van vitamine B12 via hun dieet om gezond te blijven. Niet alleen veganisten en vegetariërs worden getroffen door een B12-tekort, maar ook meer en meer vleeseters moeten zich vertrouwd maken met de gevolgen en mogelijkheden. Vaak kan een tekort relatief eenvoudig worden vastgesteld door een regelmatige inname van B12 en toch is het voor de ene of de andere moeilijk om de juiste bronnen te vinden.

Ultrafood Maak een zichtbare bijdrage aan uw vitamine B12-voorziening door u alleen de beste en meest krachtige superfoods te bieden. Dit omvat de zoetwateralg Chlorella, die bijzonder geschikt en waardevol is vanwege het relatief hoge gehalte aan vitamine B12. Ultrafood is ook veganistisch, waardoor het een optimale bron is voor mensen van alle diëten.

Ultrafood nemen kan gemakkelijk uw behoeften aan vitamine B12 dekken. Verdeeld met verschillende kleine porties per dag, kunt u het beste uit uw behoeften halen. In tegenstelling tot kunstmatig geproduceerde vitamine B12-preparaten, die het lichaam abrupt van ingrediënten voorzien, kan Ultrafood op lange termijn worden gebruikt voor de vitamine. De reden hiervoor is de ingesloten vezel, waardoor uw voedingsstoffen langer in het maag-darmkanaal kunnen blijven en vitamine B12 op deze manier beetje bij beetje beschikbaar kan worden gesteld met het noodzakelijke transporteiwit in de dunne darm.

Met Ultrafood activeer je je lichaam elke dag opnieuw met het 100% dat je nodig hebt voor een krachtige en gerichte dag. Superfoods bevatten alle essentiële micronutriënten en macronutriënten, waardoor u de energie krijgt die u nodig hebt en kunt benutten. Je voelt je niet alleen meer gefocust, je draagt ​​ook op elk moment bij aan een qua voedingswaarde bewust, succesvol en duurzaam leven.