De beste superfoods goed gecombineerd

Superfoods als basis

Superfoods zijn, in de ware zin van het woord, op ieders lippen. Maar wat maakt Superfoods eigenlijk? En is alles echt zo "geweldig"? De hype rond superfoods heeft ook een overvloed aan informatie met zich meegebracht. Hier is een B waardKijk naar wetenschappelijke gegevens. Want naast overgewaardeerde Superfoods zijn er ook mensen die de naam zeker verdienen. Wat deze zijn en waarom ze hun plaats verdienen in de Ultrafood, zul je in dit artikel leren.

Wat is een Superfood? De term "Superfood" is niet wettelijk vastgelegd en dus een pure marketing term. Ondertussen is echter een algemeen begrip van de term is vastgesteld, die in overeenstemming is met de definitie van de Oxford Engels Woordenboek: een voedselrijke voedsel dat wordt beschouwd als bijzonder bevorderlijk voor de gezondheid en welzijn te zijn.[1]

Moeten superfoods exotisch zijn?

Hier, de hype rond Chia, Açaí en Co geeft de indruk dat Superfoods noodzakelijkerwijs moeten afkomstig zijn uit verre landen. Dat is niet waar dat wel. In Europa hebben we tal van voedingsmiddelen die inferieur aan de exotische in termen van voedingswaarde in wat dan ook. Deze zijn bekend en daarom niet zo goed hier op de markt.

Het is alsof je een hype hebt over Latijns-Amerika's "exotische superfoods" lijnzaad en blauwe bessen. Om vrij duidelijk te zijn, de broccoli uit de lokale tuin is ook een superfood. Immers, zoals lijnzaad, bosbessen, chiazaden en acaibessen, het voldoet ook aan de bovenstaande definitie.

Voor tal van exotische superfoods zijn er regionale alternatieven. Centraal-Aziatische chiazaden zijn populair vanwege hun vezels, antioxidanten en omega 3-vetzuren. Lijnzaad, dat in de EU kan worden gekweekt, biedt een zeer vergelijkbaar voedingsspectrum. De ecologische voetafdruk van transport is lager dan zijn exotische tegenhanger. Bovendien zijn lijnzaad veel goedkoper.

Duurzaam en zo regionaal mogelijk

Niet alleen chia zaden kunnen worden vervangen door regionale lijnzaad: tarwegras door broccoli, goji bessen door frambozen, quinoa met linzen. Bosbessen voldoen bijvoorbeeld ook aan de nutriëntendichtheid van açaí-bessen.Degenen die uitsluitend afhankelijk zijn van exotische superfoods betalen uiteindelijk meer en accepteren extra milieuvervuiling via transportroutes. Om dit te voorkomen, moet men zich informeren over regionale alternatieven.

In het bijzonder weegt het milieuaspect hier zwaar. Ten slotte neem je superfoods om iets goeds te doen voor jou en je lichaam. Natuurlijk zou je willen vermijden dat dit een onnodige milieu-impact creëert. Daarom hebben we onze superfoods "zo regionaal mogelijk" geclaimd bij de ontwikkeling van Ultrafood.

In onze Super Food Selection ook de factoren zijn voedingswaarde, veiligheid, duurzaamheid en bezet door effectiviteitsstudies prevaleren. Na maanden van onderzoek en selectie van grondstoffen van de beste superfood mix van de wereld ontstaan. Hier zijn onze top 5 en hun effecten samengevat:

Calciumgebrek NOS: onze broccoli

Iedereen kent broccoli. En iedereen weet dat hij gezond is. Broccoli is immers groenten. Nauwelijks bekend is echter dat het zelfs onder de groenten een uitstekende nutriëntendichtheid heeft. Broccoli levert de vitamines B1, B2, B6, E en C evenals de mineralen kalium, fosfor, ijzer, zink en natrium. Maar vooral het gehalte aan calcium is opmerkelijk[2]omdat calcium meestal ondervertegenwoordigd is in plantaardig voedsel.

Naast vitaminen en mineralen, zijn de gevolgen zeer goed onderzocht, broccoli scoort goed in een andere, veel grotere en voorheen weinig bestudeerde groep van voedingsstoffen: fytochemicaliën. Hier is een vertegenwoordiger van enorme belang van de huidige onderzoek: sulforafaan.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat sulforafaan de ontwikkeling van kankercellen vertraagt. Regelmatig broccoli consumeren, kan u daarom beschermen tegen kanker en kankerbehandeling ondersteunen.[3] [4] Met name de resultaten van borstkanker en prostaatkanker zijn veelbelovend.[5] [6] In een Canadese studie werd waargenomen dat na de wekelijkse consumptie van broccoli verminderd bij patiënten met prostaatkanker metastase van de tumor tot 50%.[7] Sulforphan vertoont ook positieve resultaten bij de preventie / behandeling van andere ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer [8] [9] en maagzweren veroorzaakt door Helicobacter pylori.[10] [11]

Secundaire plantaardige stoffen worden zacht verwerkt

Overigens: sulforafaan wordt afgebroken tijdens langdurige blootstelling aan hitte. Bovendien is het wateroplosbaar en gaat het in het kookwater. Bij het bereiden van broccoli moet je daarom zo voorzichtig mogelijk werken. Het broccolipoeder in de ultravoeding werd geproduceerd door voorzichtig drogen en verpulveren, zodat geen noemenswaardige sulforafaanverliezen optreden.

Een ander secundair plantaardig mengsel van broccoli komt steeds meer in de aandacht te komen van het huidige onderzoek: quercetine.[7] Hier, naast een eveneens anti-carcinogeen effect, zijn er ook aanwijzingen voor een antioxidant. Sulforafaan en quercetine zijn zeker niet de enige fytochemicaliën van broccoli, die aanzienlijke voordelen voor de gezondheid te brengen voor ons. We kunnen uitkijken naar de inzichten die het intensieve onderzoek op dit gebied nog steeds biedt.

We zijn echter nog ver verwijderd van een volledig begrip van de mechanismen van elke voedingsstof en hun interacties met elkaar. Wat we met zekerheid weten, is dat het voedsel als geheel een positief effect heeft op onze gezondheid. Om deze reden gebruiken we geen vitamine-mineraal-sulforafaan-quercetine-mix in onze Ultrafood, maar een zorgvuldig verwerkt, natuurlijk broccoli-poeder.

Echte Vitamine B12: Dat is waarom Chlorella!

Het wonder van de micronutriënten Chlorella bevat alle vitamines en talrijke mineralen zoals kalium, magnesium, calcium en natrium. Opvallend hier is het gehalte aan vitamine B12. Deze vitamine komt veel voor in dierlijk voedsel, wat resulteert in veganistische voedseltekorten. Chlorella is een van de weinige plantaardige bronnen die B12 in een actieve, biologisch beschikbare vorm leveren. Dat is niet vanzelfsprekend. Er is bijvoorbeeld gevonden dat de spirulina-alg een inactieve B12-vorm bevat, een zogenaamde pseudovitamine.

Het hoge gehalte aan micronutriënten van Chlorella Algae alleen komt echter niet in aanmerking voor Ultrafood. Een bijkomend positief effect op de gezondheid is ook vereist en de Chlorella-alge mag niet worden verborgen. Chlorella versnelt het transport van glucose uit het bloed naar lever- en spiercellen. Energie is dus sneller beschikbaar en de bloedsuikerspiegel is minder belast.

Het helpt ook het bloedlipiden- en cholesterolgehalte in het bloed verlagen[12]de elasticiteit van de slagaders wordt verhoogd, waardoor hart- en vaatziekten worden voorkomen[13], Het immuunsysteem wordt versterkt door de natuurlijke killercellen te stimuleren.[14] Chlorella heeft ook een positief effect op de teint: het bevat het enzym CDP (Van chlorella afgeleid peptide), die schade door UV-straling in de huid kan verminderen. CDP kan ons natuurlijk beschermen tegen huidkanker en de veroudering van de huid vertragen.[15] [16]

"Het groene bloed" tegen verontreinigende stoffen

Een ander voordeel van de Chlorella algen zijn de talrijke ontgiftende stoffen zoals carotenoïden (bijv lycopeen), glycoproteïnen (zoals CGF en CVE), glutathion, Sporopollein, Protectonien, De-Noxilipidnin en vooraf al: chlorofyl.

Chlorofyl wordt ook wel "het groene bloed" genoemd. Het bindt verontreinigende stoffen en zorgt voor hun uitscheiding. Het bevat bijvoorbeeld kankerverwekkende stoffen in de darm. Deze zijn gebonden aan onoplosbare conglomeraten, die niet door het lichaam worden opgenomen en direct worden uitgescheiden.[17] [18] Andere organen worden ontlast door deze ontgifting, zodat chlorofyl kan beschermen tegen darmkanker en leverkanker.[19] [20]

Met dit korte overzicht is het duidelijk dat de Chlorella algen Superfood terecht wordt genoemd en natuurlijk is een belangrijk onderdeel in Ultrafood. De chlorella algen weg, is wijdverspreid en wordt gekweekt onder andere in Duitsland.

Van het lokale calciumwonder tot vitamine B12-rijk groen bloed tot de wens om te verhogen - superfoods als een wondermiddel Klik om Tweet

Omdat het speciaal is: Maca

Maca biedt vele micronutriënten zoals vitaminen B2, B3, B6 en C en de mineralen kalium, jodium, zink, ijzer, koper en mangaan.[21] De kruisbloemige plant uit de Andes staat bekend als een wake-up en energieboost. Maca verhoogt echter niet alleen de prestaties, maar ook het plezier.

Dus voor Maca-poeder na dagelijkse inname, kon een positief effect op seksualiteit, zowel bij mannen als vrouwen, worden aangetoond. De spermakwaliteit bij mannen kan aanzienlijk worden verbeterd.[22] [23] In een andere studie bleek dat de stemming aanzienlijk kan verbeteren met het gebruik van maca. De proefpersonen leden significant minder angsten en depressies dan die van de placebogroep na het nemen van maca.[24] Er zijn ook initiële indicaties voor positieve effecten bij stress en osteoporose, evenals voor een beter geheugen.[25]

Maca is een van de weinige superfoods die geen regionale tegenhanger heeft in Europa. Welke stoffen eigenlijk verantwoordelijk zijn voor de positieve effecten van Maca-poeder is nog niet duidelijk. We weten echter dat deze stoffen alleen worden gevormd als ze ongeveer 4000 meters hoog worden gekweekt, zoals het geval is in de Peruviaanse Andes. De maca-wortels worden direct op de plaats van de oogst gedroogd en verpulverd, zodat het transportgewicht aanzienlijk wordt verminderd.

Hennep-eiwit - prebiotica en perfecte eiwitten

Hennep-eiwit bevat alle essentiële aminozuren voor de mens en wordt gekenmerkt door een hoge biologische waarde[26].Hennep-eiwit is echter, in tegenstelling tot de naam suggereert, niet alleen eiwit. Het heeft een hoog gehalte aan onoplosbare vezels, die de groei van bifidobacteriën in de darm bevorderen door hun fermentatiecapaciteit en dus een prebiotisch effect hebben.

Hennep-eiwit verlaagt cholesterol en bevordert de afbraak van vet in vetzuren met een korte keten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben[27]. De meervoudig onverzadigde vetzuren die aanwezig zijn in het hennep-eiwit zijn aanwezig in de optimale Omega 6 tot Omega 3-verhouding van 3 tot 1. Deze kunnen helpen ontstekingsreacties en hart- en vaatziekten te voorkomen[28], Andere positieve effecten voor hennep-eiwit kunnen worden aangetoond bij de ziekte van Alzheimer, obstipatie en dermatologische problemen, evenals voor het immuunsysteem.

Het bevat ook andere bioactieve, beschermende ingrediënten die momenteel verder worden onderzocht[29] [30], En hennep-eiwit bevat ook tal van vitamines en mineralen. Dit ingrediënt levert hoge niveaus van vitamine E, magnesium, calcium, ijzer en zink.

Nog een wonderkind: Moringa

Op dit moment is het duidelijk geworden dat onze superfoods allemaal opmerkelijke hoeveelheden vitamines en mineralen leveren. Dus natuurlijk de Moringablattpulver. Het bevat ook alle essentiële aminozuren, onverzadigde vetzuren en waardevol polystyreen[31].

Dit superfood is ook het onderwerp van huidig ​​onderzoek, omdat wordt aangenomen dat het ontstekingsremmend werkt en een hoge bloeddruk kan verlagen[32] [33], Op basis van de veelbelovende studies het therapeutisch potentieel is onder andere bestudeerd als anti-inflammatoire middelen, antihypertensiva, antibiotica, anti-oxidant, anti-diabetische drug, koortswerende middelen, preventie anti-kanker en hart- en stof[34].

Alleen het beste perfect gecombineerd: Ultrafood

Dit zijn slechts vijf van de zorgvuldig geselecteerde superfoods die op alle mogelijke manieren overtuigd zijn en worden gebruikt in Ultrafood. Kortom, superfoods kunnen eigenlijk echte wonderproducten zijn, maar niet elk superfood-verklaard voedsel moet goedkoop worden gekocht.

Omdat er geen uniforme definitie van het begrip is, worden voedingsmiddelen ook wel superfoods genoemd, die geen verifieerbaar effect kunnen hebben en hun geld niet waard is. Het is belangrijk om kritisch te onderzoeken of de effecten zijn bewezen in geldige onderzoeken, waar de producten vandaan komen, of er regionale, goedkopere alternatieven zijn en of de kwaliteit goed is.

Ten slotte, een vooruitblik: het onderwerp voeding is voortdurend onderwerp van onderzoek. De inhoud van dit artikel is gebaseerd op de huidige kennis. Er zullen talloze andere bevindingen dat zou kunnen blijken dat de ene of de andere tot nu toe onderschat voedingsmiddelen als een echte super voedsel of zelfs om extra positieve effecten in de vorige Super Foods nemen.

Wij bij 8Venture blijven op de hoogte: met alle snelle ontwikkelingen en steeds nieuwe wetenschappelijke bevindingen, blijven we op de hoogte. We houden u op de hoogte van uitstekend voedingsnieuws!

[1] Oxford Dictionary of English, Oxford University Press; 2010. doi: 10.1093 / acref / 9780199571123.001.0001

[2] Frąszczak B, Bosiacki M, Frąszczak B, Kałużewicz A. minerale samenstelling en het gehalte aan fenolische verbindingen th broccolicultivars. J Elemntology. 2012;21(1/2016):53-65. doi:10.5601/jelem.2015.20.2.915

[3] Bauman JE, Zang Y, Sen M, et al. Preventie van carcinogeen-geïnduceerde orale kanker door Sulforaphane. Cancer Prev Res. 2016;9(7):547-557. doi:10.1158/1940-6207.CAPR-15-0290

[4] Liu X, Y Wang, Hoeflinger J, Neme B, E Jeffery, M. Miller Dietary Broccoli leeftijd Rat blindedarm microbiota om glucoraphanin hydrolyse te verbeteren Bioactieve isothiocyanaat. Voedingsstoffen. 2017;9(3):262. doi:10.3390/nu9030262

[5] Burnett JP, Lim G, Li Y, et al. Sulforafaan verbetert de antikankeractiviteit van taxanen tegen drievoudige borstkanker door kankerstamcellen te doden. Cancer Lett. 2017;394:52-64. doi:10.1016/j.canlet.2017.02.023

[6] van MD, Williams SG, Emery J, et al. Een Placebo-gecontroleerde dubbelblind gerandomiseerde pilot-studie van combinatie-fytotherapie bij biochemisch recidiverende prostaatkanker. Prostaat. 2017;77(7):765-775. doi:10.1002/pros.23317

[7] Tuffs A. Award-winnende onderzoek: hoe Broccoli-ingrediënten kankerbehandeling ondersteunen. idw - Informatief voor Wiss, 2012. https://idw-online.de/de/news482632.

[8] Kim HV, Kim HY, eerlijk HY, Choi SY, Kim DJ, Kim Y. Verbetering van de ziekte van Alzheimer door neuroprotectieve effect van sulforafaan in diermodel. amyloid. 2013;20(1):7-12. doi:10.3109/13506129.2012.751367

[9] Rajesh V, Ilanthalir S. Cognitie Verbeterende activiteit van Sulforaphane tegen door scopolamine veroorzaakte cognitieve stoornissen bij zebravissen (Danio rerio). Neurochem Res. 2016;41(10):2538-2548. doi:10.1007/s11064-016-1965-2

[10] Fahey JW, Haristoy X, Dolan PM, et al. Sulforaphane remt extracellulaire, intracellulaire en antibioticaresistente stammen van Helicobacter pylori en voorkomt door benzo [a] pyreen geïnduceerde maagtumoren. Proc Natl Acad Sci. 2002;99(11):7610-7615. doi:10.1073/pnas.112203099

[11] Moon JK, Kim JR, Ahn YJ, Shibamoto T. Analyse en anti-Helicobacter activiteit van sulforafaan en verwante verbindingen in broccoli (Brassica oleracea L.) Spruiten. J Agric Food Chem. 2010;58(11):6672-6677. doi:10.1021/jf1003573

[12] Mizoguchi T, Takehara ik Masuzawa T, Saito T, Naoki Y. nutrigenomic onderzoek naar de effecten van Chlorella op het onderwerp met High-Risk Factors voor Lifestyle-gerelateerde ziekte. J Med Food. 2008;11(3):395-404. doi:10.1089/jmf.2006.0180

[13] Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Multicomponent-supplement met Chlorella vermindert de arteriële stijfheid bij gezonde jonge mannen. J Clin Biochem Nutr. 2013;53(3):166-169. doi:10.3164/jcbn.13-51

[14] Kwak JH, Baek SH, Woo Y, et al. Beneficial immunostimulerende effect van de korte termijn Chlorella suppletie: verbetering van de NK-cel activiteit en vroege ontstekingsreactie (gerandomiseerd, dubbelblind, placebo-gecontroleerde studie). Nutr J. 2012;11(1):53. doi:10.1186/1475-2891-11-53

[15] Cafardi JA, Shafi R, Athar M, Elmets CA. Vooruitzichten voor behandeling en preventie van huidkanker: de potentiële bijdrage van gemanipuleerd virus. J Invest Dermatol. 2011;131(3):559-561. doi:10.1038/jid.2010.394

[16] Shih MF, Cherng JY. Beschermende effecten van Chlorella-afgeleide peptiden tegen UVC-geïnduceerde cytotoxiciteit door remming van caspase-3 activiteit en vermindering van de expressie van gefosforyleerd FADD en gesplitst PARP 1 in huidfibroblasten. Moleculen. 2012;17(8):9116-9128. doi:10.3390/molecules17089116

[17] Lei AP, Hu ZL, Wong YS, Tam NF-Y. Verwijdering van fluorantheen en pyreen door verschillende soorten microalgen. Bioresour Technol. 2007;98(2):273-280. doi:10.1016/j.biortech.2006.01.012

[18] Morita K, Ogata M, Hasegawa T. chlorofyl verkregen uit Chlorella remt dioxine absorptie uit het maagdarmkanaal en versnelt dioxine uitscheiding bij ratten. Environ Health Perspect. 2001;109(3):289-294. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11333191.

[19] Kensler TW, Egner PA, Wang JB, et al. Chemopreventie van hepatocellulair carcinoom in endolische gebieden van aflatoxine. Gastroenterology. 2004;127(5):S310-S318. doi:10.1053/j.gastro.2004.09.046

[20] Egner PA, Wang JB, Zhu YR, et al. Chlorophyllin-interventie vermindert aflatoxine-DNA-adducten bij personen met een hoog risico op leverkanker. Proc Natl Acad Sci. 2001;98(25):14601-14606. doi:10.1073/pnas.251536898

[21] Rondansanabria G, Finardifilho F. Fysisch-chemische en functionele eigenschappen van maca-wortelzetmeel (Lepidium meyenii Walpers). Food Chem. 2009;114(2):492-498. doi:10.1016/j.foodchem.2008.09.076

[22] Chauhan NS, Sharma V, Dixit VK, Thakur M. Een bespreking van planten die worden gebruikt voor het verbeteren van seksuele prestaties en viriliteit. Biomed Res Int. 2014;2014:1-19. doi:10.1155/2014/868062

[23] Gonzales GF, Cordova A, Vega K, et al. Effect van Lepidium meyenii (MACA) op seksueel verlangen en de afwezigheid van het verband met serumtestosteronspiegels bij volwassen gezonde mannen. andrologie. 2002;34(6):367-372. doi:10.1046/j.1439-0272.2002.00519.x

[24] Gonzalez GF, Córdova A, Vega K, Chung A, Villena A, Gonez C. Effect van Lepidium meyenii (Maca), een wortel afrodisiacum en vruchtbaarheidsbevorderende propeties op serum reproductieve hormonen bij volwassen gezonde mannen. J Endocrinol. 2003;176(1):163-168. doi:10.1677/joe.0.1760163

[25] Gonzales GF, Gonzales C, Gonzales-Castañeda C. Lepidium meyenii (Maca): een plant uit de hooglanden van Peru - van traditie tot wetenschap. Onderzoek Complementaire geneeskunde / Res Complement Med. 2009;16(6):373-380. doi:10.1159/000264618

[26] Wang XS, Tang CH, Yang XQ, Gao WR. Karakterisering, aminozuursamenstelling en in vitro verteerbaarheid van hennep (Cannabis sativa L.) eiwitten. Food Chem. 2008;107(1):11-18. doi:10.1016/j.foodchem.2007.06.064

[27] Multari S, Neacsu M, Scobbie L, et al. Nutritionele en fytochemische inhoud van hoog-eiwitgewassen. J Agric Food Chem, 2016. doi: 10.1021 / acs.jafc.6b00926

[28] Sinds Porto C, Decorti D, Tubaro F. Vetzuursamenstelling en oxidatiestabiliteit van hennep (Cannabis sativa L.) zaadolie geëxtraheerd met superkritisch koolstofdioxide. Ind Crops Prod. 2012;36(1):401-404. doi:10.1016/j.indcrop.2011.09.015

[29] Lee MJ, Park SH, Han JH, et al. Drosophila-modellen van neurodegeneratieve ziekten en hypercholesterolemie. Mol cellen. 2011;31(4):337-342. doi:10.1007/s10059-011-0042-6

[30] Yan X, Tang J, dos Santos Passos C, et al. Karakterisering van Lignanamides van hennep (Cannabis sativa L.) zaad en hun remmende activiteiten op het gebied van antioxidanten en acetylcholinesterase. J Agric Food Chem. 2015;63(49):10611-10619. doi:10.1021/acs.jafc.5b05282

[31] Al Juhaimi F, K Ghafoor, Babiker EE, Matthew B, Özcan MM. De biochemische samenstelling van de bladeren en zaden van de Moringa maaltijden soorten als niet-conventionele bronnen van voedingsstoffen. J Food Biochem. 2017;41(1):e12322. doi:10.1111/jfbc.12322

[32] Leone A, Spada A, Battezzati A, Schiraldi A, Aristil J, Bertoli S. Moringa oleifera Seeds and Oil: kenmerken en toepassingen voor de menselijke gezondheid. Int J Mol Sci. 2016;17(12):2141. doi:10.3390/ijms17122141

[33] Nadro MS, Arungbemi RM, Dahiru D. Evaluatie van Moringa Oleifera Leaf-extract op door alcohol geïnduceerde hepatotoxiciteit. Vet Res, 2006, 5 (juni): 539-544.

[34] Stohs SJ, Hartman MJ. Herziening van de veiligheid en werkzaamheid van Moringa oleifera. Phyther Res. 2015;29(6):796-804. doi:10.1002/ptr.5325