Vitamina B12: una deficiencia y la cantidad correcta no es solo una preocupación vegana

Que las vitaminas son saludables y esenciales para un sistema inmune fuerte, ahora es conocido por todos. Alrededor de las cuatro estaciones, el cuerpo depende de un cuidado óptimo, aunque no siempre es un picnic, especialmente en los meses de invierno. La falta de actividades deportivas al aire libre, el estado de ánimo debido a la oscuridad prolongada o las situaciones de estrés como caballo de batalla o estudiante nos llevan a un límite que puede afectar la preparación diaria de alimentos debido a la falta de tiempo. Pero incluso en primavera y verano, algunos se quejan de la pereza, el agotamiento y la sensación de agotamiento. Motivo suficiente para tomarse en serio el problema, porque una posible causa podría ser la falta de vitamina B12. La deficiencia desenmascarada del complejo vitamínico puede conducir a largo plazo a deficiencias graves y debe ser aclarado y combatido urgentemente.

Un multitalento e importante para nuestro sistema nervioso

La vitamina B12 es la más grande y compleja de todas las vitaminas y es necesaria para todas las células del cuerpo. Tiene un impacto positivo significativo en la salud mental y física. Además de las mejoras en la condición general al reducir la fatiga y el aumento comprobado de su propia concentración, muchos otros éxitos se encuentran mucho más profundos en el organismo. La vitamina B12 es un talento múltiple para su propio organismo y se debe evitar urgentemente una atención inadecuada. La necesidad debe cubrirse desde el principio para que el cuerpo sea siempre una cantidad suficiente del complejo vitamínico disponible.

Por ejemplo, la vitamina B12 es esencial para la formación de glóbulos rojos e influye en la síntesis del ADN. Además, B12 tiene un efecto positivo en la producción de energía, ya que ayuda a utilizar aminoácidos y ácidos grasos en las mitocondrias durante el ciclo del citrato. El ciclo del citrato se utiliza para producir la molécula ATP, que es una de las fuentes universales más importantes de energía humana. Además, la vitamina B12 regula la división celular saludable y promueve la longevidad. Si llevamos muy poco B12 en nuestro organismo, esto conduce a una disminución de la formación de nuevas células, que pueden perturbar la circulación sanguínea. La anemia y enfermedades similares amenazan, que se expresan sobre todo por falta de fuerza y ​​sensación de lixiviación.

La vitamina B12 también desempeña un papel menor en nuestro sistema nervioso: no, incluso cuenta como una de las vitaminas más importantes para la psique humana. Participa en el desarrollo y la regeneración de las llamadas vainas de mielina, la vaina externa de los nervios. Tanto los nervios de la médula espinal como las pequeñas fibras nerviosas del sistema nervioso dependen de este nutriente. La vitamina B12 influye y mantiene nuestro estado de ánimo, percepción y rendimiento cognitivo de esta manera. En caso de una deficiencia, varios síntomas mentales como demencia, pérdida de memoria e incluso depresión severa pueden ser posibles.

¿Cuánta vitamina B12 puede absorber el cuerpo?

La necesidad de vitamina B12 no es generalmente calculable, pero puede variar de persona a persona. En general, el DGE (Sociedad Alemana de Nutrición) de una ingesta diaria de aproximadamente 3 μg de vitamina B12. Este valor puede variar si el cuerpo necesita más B12 debido a una enfermedad u otros factores. Estos incluyen factores como el estrés, el embarazo o la lactancia. En estos casos, de acuerdo con DGE, la demanda aumenta a 3,5 - 4,0 μg.

Pero no todos parecen estar satisfechos con los valores de demanda. Por ejemplo, la cantidad de B12 recomendada después de la DGE se considera demasiado baja, teniendo en cuenta que las pérdidas por absorción siempre deben tenerse en cuenta en el cuerpo. Aquí, un análisis de sangre podría proporcionar una ayuda rápida para medir el estado actual de la vitamina B12 en la sangre. Este valor puede ser informativo en cuanto a si la necesidad de B12 se ha agotado de manera óptima o si es posible que la alimentación deba aumentarse o reducirse. En determinadas circunstancias, un resultado negativo también puede estar relacionado con el hecho de que se agregó suficiente vitamina B12 al cuerpo, pero esta ingesta no se distribuyó a lo largo del día, sino una vez. Sin embargo, el cuerpo solo puede absorber una pequeña cantidad sucesivamente. Por lo tanto, a pesar de la ingesta adecuada de B12, puede surgir rápidamente una deficiencia.

Además, el cuerpo solo puede consumir hasta un máximo de 2 μg de vitamina B12 por comida. Por lo tanto, es recomendable tomar varias unidades de vitamina B12 diariamente. Buenas fuentes se encuentran casi exclusivamente en alimentos de origen animal, que especialmente los vegetarianos y veganos tienen una clara desventaja. En alimentos de origen vegetal, no hay fuentes B12 apreciables, que incluyen la col y cerveza de trigo, los recuentos de Chlorella algas de agua dulce. Pero también aquí surge la pregunta de cuánto B12 herbal se debe agregar al cuerpo hasta que se suministre de manera óptima. Si echa un vistazo más de cerca a la cerveza, por ejemplo, una ingesta diaria de alrededor de 15 litros sería necesaria para satisfacer la demanda. Imposible.

Pero, ¿cómo pueden ser vegetarianos y veganos la ingesta recomendada de B12?

Los alimentos veganos con fuentes de hierbas B12

Si los vegetarianos y los veganos incluso comienzan a alcanzar los requisitos diarios recomendados para B12 sigue siendo muy controvertido. La razón para esto radica probablemente en el hecho de que la discusión parece en parte casi ideológicamente cargada. Si los vegetarianos y veganos tienen deficiencia de B12 en su dieta, esto es un testimonio de la creencia de los carnívoros de que esta forma de nutrición debe ser antinatural y dañina. Sin embargo, una dieta vegetariana o vegana es en la mayoría de los casos una decisión cardíaca tomada en varios aspectos de los animales y el medio ambiente. Desde el punto de vista, sin embargo, las posibles consecuencias de una deficiencia de B12 siempre deben conocerse y no ignorarse bajo las emociones.

Mientras que en una dieta vegetariana con huevos y queso aún se encuentran dos fuentes bastante potentes de B12, las fuentes de suministro en una dieta vegana no necesariamente están bajo una buena estrella. Además de los depósitos veganos mencionados anteriormente en, por ejemplo, chucrut, cerveza de trigo y la alga Chlorella de agua dulce, también hay alimentos enriquecidos con B12. Estos incluyen, por ejemplo, productos de soya fermentada, sustitutos de la carne como tofu y tempeh o extractos de levadura, que brindan más opciones para cubrir la demanda.

Las algas, como la espirulina, han sido consideradas por mucho tiempo como una fuente efectiva de cobertura B12. Sin embargo, después de una mirada más cercana a las algas de agua dulce, ha sido posible investigar que el supuesto proveedor de vitamina B12 probablemente sea sólo análogos de B12 biológicamente inactivos humanos. Algunos estudios también han demostrado que los llamados valores MMA, que son un marcador claro para B12, empeoraron en pacientes después de la administración de Spirulina. La razón dada para esto es el alto contenido de análogos de B12, que bloquea la aceptación de B12 verdadero y, por lo tanto, reduce la aceptación general.

En conclusión, una dieta vegetariana y vegana es muy saludable. En algunas enfermedades, un cambio a una dieta más basada en plantas y es recomendado por muchos expertos en salud incluso explícitamente, ya que las "enfermedades de la civilización" a menudo se asocian con un alto consumo de carne. Sin embargo, la necesidad de B12 debe ser aclarada de antemano y debe ser realizada por las fuentes apropiadas para que las consecuencias de una deficiencia de B12 se eviten a toda costa.

Una deficiencia B12 tiene serias consecuencias: daño irreversible

Si uno cree en la experiencia de diferentes expertos en nutrición, relativamente muchas personas sufren de una deficiencia de vitamina B12 o al menos muestran un suministro débil. Esto no ocurre necesariamente cuando consumes muy poco de la vitamina. También una parte de los consumidores de carne es uno de los pacientes con deficiencia de B12. Una de las razones de esto es el alto consumo de alimentos industrialmente procesados, que contienen vitamina B12, pero que a largo plazo dañan el estómago y la mucosa intestinal debido a la hiperacidez.

Cada vez más personas sufren alteración de la función intestinal, lo que significa que tarde o temprano B12 puede ser absorbido por la dieta. Las causas de una deficiencia de B12 son más complejas de lo que cabría esperar y se deben a la absorción o utilización de la vitamina. Las causas incluyen:

  • Insuficiente ingesta a través de los alimentos
  • Insuficiente absorción de vitamina B12 en el tracto digestivo
  • Tomar medicamentos que puedan afectar la absorción de B12.

Una deficiencia de vitamina B12 lentamente se arrastra. B12 se almacena en el hígado (alrededor del porcentaje de 60) y los músculos (alrededor del porcentaje de 30) y a menudo puede suministrar al cuerpo durante años. Esa es también la razón por la cual un defecto a menudo pasa desapercibido. Ya después de alrededor de 2 a 3 años, puede producirse daño cerebral irreversible como resultado de una deficiencia de vitamina B12, por lo que es necesario distinguir entre individuo e individuo. Una vez que se han establecido los primeros síntomas de deficiencia, ya es demasiado tarde en la mayoría de los casos. La suplementación posterior de B12 puede detener un mayor deterioro pero preservar el daño previo.

Los primeros signos de un defecto generalmente se notan con signos generales de agotamiento. El cuerpo está cansado y propenso a la infección. También en la capacidad de concentrar una deficiencia puede ser rápidamente notable y afectar la claridad mental, así como la memoria con fuerza. Si estos signos no se contrarrestan específicamente, puede convertirse en trastornos nerviosos que acompañan el hormigueo y las manos entumecidas. Cada vez más, los síntomas mentales asociados con la depresión severa y la psicosis se desarrollan hasta que se sienten los últimos síntomas físicos severos. La anemia, la parálisis y la demencia son algunas de las posibles consecuencias de una deficiencia de vitamina B12 de larga data.

Dosis adecuada con Ultrafood Vitamin B12

Los seres humanos dependen de una ingesta regular de vitamina B12 a través de su dieta para mantenerse saludable. No solo los veganos y los vegetarianos se ven afectados por una deficiencia de B12, sino que también cada vez más carnívoros deben familiarizarse con las consecuencias y las posibilidades. Con frecuencia, una deficiencia se puede corregir de manera relativamente directa mediante una toma regular de B12 y, sin embargo, es difícil para uno u otro encontrar las fuentes correctas.

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Tomar Ultrafood puede cubrir fácilmente sus necesidades de vitamina B12. Distribuido con varias porciones pequeñas al día, puede aprovechar al máximo sus necesidades. En contraste con las preparaciones de vitamina B12 producidas artificialmente, que le proporcionan al cuerpo los ingredientes de manera abrupta, Ultrafood se puede usar a largo plazo en la vitamina. La razón de esto es la fibra contenida, que permite que sus nutrientes permanezcan más tiempo en el tracto gastrointestinal y la vitamina B12 pueda estar disponible de esta manera poco a poco con la proteína de transporte necesaria en el intestino delgado.

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