Los mejores superalimentos combinados adecuadamente

Superfoods como base

Los súper alimentos están, en el verdadero sentido de la palabra, en boca de todos. Pero, ¿qué hace Superfoods en realidad? ¿Y todo es realmente tan "impresionante"? El bombo que rodea a los súper alimentos también ha traído consigo una gran cantidad de información. Aquí vale la pena una BMire en los datos científicos. Porque además de Superfoods sobrevalorados, también hay quienes definitivamente merecen el nombre. Qué es esto y por qué ganan su lugar en Ultrafood, aprenderá en este artículo.

¿Qué es un súper alimento? El término "superalimento" no está definido legalmente y, por lo tanto, es un término de marketing puro. Mientras tanto, sin embargo, una comprensión general del término se ha establecido, lo cual es consistente con la definición del Diccionario Oxford de Inglés: un alimento rico en nutrientes que se considera que es particularmente propicio para la salud y el bienestar.(1)

¿Los superalimentos deben ser exóticos?

La exageración que rodea a Chia, Açaí y Cía. Da la impresión de que los superalimentos deben provenir inevitablemente de tierras lejanas. Eso no es verdad También en Europa, tenemos numerosos alimentos que de ningún modo son inferiores a los exóticos en términos de valor nutricional. Estos son solo conocidos y, por lo tanto, no tan buenos para comercializar.

Es como exagerar sobre la linaza y los arándanos "superfoods" exóticos de América Latina. Para ser bastante claro, el brócoli del jardín local también es un súper alimento. Después de todo, como la linaza, los arándanos, las semillas de chía y las bayas de acai, también cumple con la definición anterior.

Para numerosos superalimentos exóticos hay alternativas regionales. Las semillas de chia de Asia Central son populares por su fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega 3. La linaza, que puede cultivarse en la UE, proporciona un espectro de nutrientes muy similar. La huella ecológica del transporte es menor que su contraparte exótica. Además, las semillas de lino son mucho más baratas.

Sostenible y lo más regional posible

No solo las semillas de chia pueden ser reemplazadas por semillas de lino regionales: la hierba de trigo por brócoli, las bayas de goji por frambuesas, la quinoa con lentejas. Los arándanos, por ejemplo, también cumplen con la densidad de nutrientes de las bayas de açaí.Aquellos que dependen exclusivamente de súper alimentos exóticos pagan más y aceptan la contaminación ambiental adicional a través de las rutas de transporte. Para evitar esto, uno debe informarse sobre las alternativas regionales.

En particular, el aspecto ambiental pesa mucho aquí. Finalmente, tomas superalimentos para hacer algo bueno para ti y tu cuerpo. Por supuesto, a uno le gustaría evitar que esto genere un impacto ambiental innecesario. Es por eso que hicimos el reclamo de nuestros superalimentos "lo más regional posible" al desarrollar Ultrafood.

Además, el contenido de nutrientes, la seguridad, la sostenibilidad y la eficacia son determinantes clave de nuestra selección de superalimentos. Después de meses de investigación y selección de materia prima, se ha creado la mejor mezcla de súper alimentos del mundo. Aquí se resume nuestro Top 5 y su efecto:

Deficiencia de calcio NOS: nuestro brócoli

Todo el mundo sabe brócoli. Y todos saben que él está sano. Después de todo, el brócoli es verduras. Sin embargo, apenas se sabe que tiene una excelente densidad de nutrientes incluso entre los vegetales. El brócoli proporciona las vitaminas B1, B2, B6, E y C, así como los minerales potasio, fósforo, hierro, zinc y sodio. Pero especialmente su contenido de calcio es digno de mención(1)porque el calcio generalmente está poco representado en los alimentos vegetales.

Además de las vitaminas y minerales, sus efectos están muy bien investigados, las puntuaciones de brócoli bien en otro, mucho más grande y poco estudiado previamente grupo de nutrientes: fitoquímicos. Hay un representante de gran interés en la investigación actual: sulforafano.

Varios estudios han demostrado que el sulforafano reduce la velocidad del desarrollo de las células cancerosas. El consumo de brócoli con regularidad puede, por lo tanto, protegerlo contra el cáncer y apoyar la terapia contra el cáncer..[3] [4] En particular, los resultados del estudio de cáncer de mama y próstata son prometedores.[5] [6] En un estudio canadiense, se ha observado que en pacientes con cáncer de próstata, la metástasis tumoral se reduce en 50% después del consumo semanal de brócoli.(1) Sulforphan también muestra resultados positivos en la prevención / tratamiento de otras enfermedades, incluido el Alzheimer [8] [9] y úlceras gástricas por Helicobacter pylori.[10] [11]

Sustancias vegetales secundarias procesadas suavemente

Por cierto: el sulforafano se descompone durante una exposición prolongada al calor. Además, es soluble en agua y entra en el agua de cocción. Cuando prepare brócoli, debe asegurarse de trabajar lo más suavemente posible. El polvo de brócoli en el ultraalimento se produjo por secado suave y pulverización, de modo que no se producen pérdidas apreciables de sulforafano.

Otro compuesto vegetal secundario de brócoli se está convirtiendo cada vez más en el foco de la investigación actual: la quercetina.(1) Aquí, además de un efecto anticancerígeno, también hay indicaciones de un antioxidante. El sulforafano y la quercetina ciertamente no son los únicos fitoquímicos secundarios en el brócoli que nos brindan importantes beneficios para la salud. Podemos esperar ver qué ideas aporta la investigación intensiva en esta área.

Sin embargo, todavía estamos muy lejos de comprender completamente los mecanismos de cada nutriente y sus interacciones entre sí. Lo que sabemos con certeza es que la comida como un todo tiene un efecto positivo en nuestra salud. Por esta razón, no utilizamos una mezcla de vitamina-mineral-sulforafano-quercetina en nuestro Ultrafood, sino un polvo de brócoli natural cuidadosamente procesado.

Vitamina B12 genuina: ¡Es por eso que Chlorella!

La maravilla de micronutrientes Chlorella contiene todas las vitaminas y numerosos minerales como potasio, magnesio, calcio y sodio. Lo más destacado aquí es el contenido de vitamina B12. Esta vitamina se encuentra comúnmente en alimentos de origen animal, lo que resulta en escasez de alimentos veganos. Chlorella es una de las pocas fuentes vegetales que suministran B12 en una forma activa y biodisponible. Eso no es evidente. Por ejemplo, se ha descubierto que el alga espirulina contiene una forma B12 inactiva, una llamada pseudovitamina.

Sin embargo, el alto contenido de micronutrientes de Chlorella Alga solo no califica para Ultrafood. También se requiere un efecto beneficioso adicional sobre la salud y allí el alga Chlorella no tiene que esconderse. Chlorella acelera el transporte de glucosa desde la sangre al hígado y a las células musculares. Por lo tanto, la energía está disponible más rápido y el nivel de glucosa en sangre está menos cargado.

También ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y lípidos en la sangre(1), se aumenta la elasticidad de las arterias, lo que previene las enfermedades cardiovasculares(1), El sistema inmune se fortalece estimulando las células asesinas naturales.(1) Chlorella también tiene efectos positivos sobre la complexión: contiene la enzima CDP (Péptido derivado de Chlorella), que puede reducir el daño de la radiación UV en la piel. CDP puede, por supuesto, protegernos del cáncer de piel y ralentizar el envejecimiento de la piel.[15] [16]

"La sangre verde" contra los contaminantes

Otra ventaja de las algas Chlorella son las numerosas sustancias desintoxicantes tales como carotenoides (por ejemplo licopeno), glicoproteínas (por ejemplo, CGF y CVE), glutatión, Sporopollein, Protectonien, De-Noxilipidnin y avanzar todo: clorofila.

La clorofila también se llama "la sangre verde". Se une a los contaminantes y garantiza su excreción. Por ejemplo, captura sustancias cancerígenas en el intestino. Estos están unidos a conglomerados insolubles, que no son absorbidos por el cuerpo y excretados directamente.[17] [18] Esta desintoxicación alivia otros órganos, de modo que la clorofila puede proteger contra el cáncer de colon y el cáncer de hígado..[19] [20]

Con esta descripción aproximada, queda claro que la alga Chorella tiene el derecho perfecto al nombre de superalimento y, por supuesto, es un ingrediente importante en Ultrafood. Por cierto, la alga Chlorella está muy extendida y también se cultiva en Alemania.

Desde la maravilla local del calcio hasta la sangre verde rica en vitamina B12 hasta el deseo de aumentar: superalimentos como una cura milagrosa Haga clic aquí para Tweet

Porque es especial: Maca

Maca suministra numerosos micronutrientes como las vitaminas B2, B3, B6 y C y los minerales potasio, yodo, zinc, hierro, cobre y manganeso..(1) La planta crucífera andina es conocida por la mayoría como un impulso de energía y despertador. Sin embargo, Maca no solo aumenta el rendimiento sino también el placer.

Por lo tanto, para Maca en polvo después de la ingesta diaria, podría demostrarse un efecto positivo sobre la sexualidad, tanto en hombres como en mujeres. La calidad del esperma en los hombres podría mejorarse significativamente.[22] [23] En otro estudio, se encontró que el estado de ánimo puede mejorar significativamente con el uso de maca. Los sujetos sufrieron significativamente menos miedos y depresión que aquellos en el grupo placebo después de tomar maca.(1) También hay indicaciones iniciales de efectos positivos en el estrés y la osteoporosis, así como para una mejor memoria.(1)

Maca es uno de los pocos superalimentos que no tiene una contraparte regional en Europa. Aún no está claro qué sustancias son realmente responsables de los efectos positivos del polvo de Maca. Sin embargo, sabemos que estas sustancias solo se forman cuando se cultivan a partir de unos 4000 metros de altura, como es el caso en los Andes peruanos. Las raíces de maca se secan y se pulverizan directamente en el lugar de cosecha, de modo que el peso del transporte se reduce significativamente.

Proteína de cáñamo - prebióticos y proteína perfecta

La proteína del cáñamo contiene todos los aminoácidos esenciales para los humanos y se caracteriza por un alto valor biológico(1).La proteína del cáñamo, sin embargo, a diferencia del nombre sugiere, no es solo proteína. Tiene una alta proporción de fibra insoluble, que promueve el crecimiento de bifidobacterias en el intestino a través de su capacidad de fermentación y, por lo tanto, tiene un efecto prebiótico.

La proteína del cáñamo reduce el colesterol y promueve la descomposición de la grasa en ácidos grasos de cadena corta que tienen propiedades antiinflamatorias(1). Los ácidos grasos poliinsaturados presentes en la proteína de cáñamo están presentes en la relación óptima de Omega 6 a Omega 3 de 3 a 1. Estos pueden ayudar a prevenir reacciones inflamatorias y enfermedades cardiovasculares(1), Otros efectos positivos para la proteína del cáñamo podrían demostrarse en la enfermedad de Alzheimer, el estreñimiento y los problemas dermatológicos, así como para el sistema inmunológico.

También contiene otros ingredientes protectores bioactivos que actualmente se están investigando más a fondo[29] [30], Y la proteína de cáñamo también contiene numerosas vitaminas y minerales. Este ingrediente proporciona altos niveles de vitamina E, magnesio, calcio, hierro y zinc.

Otro niño prodigio: Moringa

En este punto, ha quedado claro que nuestros súper alimentos entregan cantidades notables de vitaminas y minerales. Así que, por supuesto, el Moringablattpulver. También contiene todos los aminoácidos esenciales, ácidos grasos insaturados y valioso poliestireno(1).

Este súper alimento también es el tema de investigación actual porque se cree que es antiinflamatorio y puede disminuir la presión arterial alta[32] [33], Basado en estudios prometedores el potencial terapéutico es, entre otras cosas estudiados como antiinflamatorios, antihipertensivos, antibióticos, antioxidantes, fármaco anti-diabético, antipiréticos, la prevención anti-cáncer y agente cardiovascular(1).

Solo el mejor combinado perfecto: Ultrafood

Estos son solo cinco de los superalimentos cuidadosamente seleccionados que han sido convencidos en todos los sentidos y se utilizan en Ultrafood. En conclusión, los superalimentos pueden ser verdaderos medicamentos milagrosos, pero no todos los alimentos declarados como superalimentos deben comprarse a bajo precio.

Como no existe una definición uniforme del término, los alimentos también se conocen como superalimentos, que pueden no mostrar ningún efecto verificable y su dinero no vale. Es importante examinar críticamente si los efectos han sido probados en estudios válidos, de dónde provienen los productos, si existen alternativas regionales más baratas y si la calidad es correcta.

Finalmente, una perspectiva: el tema de la nutrición es tema de constante investigación. El contenido de este artículo se basa en el estado actual del conocimiento. Habrá un sinnúmero de otras ideas, que pueden llegar a ser uno u otro alimento previamente subestimado como verdadero superalimento o probar otros efectos positivos en los superalimentos anteriores.

Nosotros en 8Venture estamos atentos: con todos los rápidos desarrollos y los nuevos descubrimientos científicos, nos mantenemos actualizados. ¡Te mantendremos al día sobre noticias nutricionales sobresalientes!

(1) Diccionario Oxford de Inglés, Oxford University Press; 2010. doi: 10.1093 / acref / 9780199571123.001.0001

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