فيتامين B12: نقص وكمية مناسبة ليس فقط مصدر قلق نباتي

هذه الفيتامينات صحية وضرورية لنظام المناعة القوي ، أصبحت معروفة للجميع الآن. حول الفصول الأربعة ، يعتمد الجسم على الرعاية المثلى ، على الرغم من أنه ليس دائمًا نزهة خاصة في أشهر الشتاء. عدم وجود الأنشطة الرياضية في الهواء الطلق ، والحالة الذهنية بسبب الظلم الطويل أو حالات الإجهاد كعمود أو طالب ، قد يصل بنا إلى حدود قد تؤثر على إعداد الطعام اليومي بسبب ضيق الوقت. ولكن حتى في فصلي الربيع والصيف ، يشكو البعض من الكسل والإرهاق والشعور بالإرهاق. السبب الكافي ليأخذ المشكلة على محمل الجد ، لأن السبب المحتمل قد يفتقد فيتامين B12. يمكن أن يؤدي نقص مركب فيتامين غير المقنعة إلى المدى الطويل إلى ضعف حاد ويجب توضيحه ومكافحته على وجه السرعة.

موهبة متعددة ومهمة لنظامنا العصبي

فيتامين B12 هو أكبر وأكثر الفيتامينات تعقيدا وتحتاج إليه جميع خلايا الجسم. له تأثير إيجابي كبير على الصحة العقلية والبدنية. بالإضافة إلى التحسينات في الحالة العامة عن طريق تقليل التعب والزيادة المثبتة في تركيزهم ، فإن العديد من النجاحات الأخرى توجد أعمق بكثير في الكائن الحي. فيتامين B12 هو متعدد المواهب للكائن الخاص بك ، وهناك حاجة ملحة لتجنب الرعاية غير كافية. يجب تغطية الحاجة منذ البداية بحيث يكون الجسم دائمًا كمية كافية من مركب الفيتامين المتاح.

على سبيل المثال ، فيتامين B12 ضروري لتشكيل خلايا الدم الحمراء والتأثير على توليف الحمض النووي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن B12 له تأثير إيجابي على إنتاج الطاقة ، حيث أنه يساعد على استخدام الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية في الميتوكوندريا خلال دورة السيترات. يتم استخدام دورة سيترات لإنتاج الجزيء ATP ، الذي يعد واحدًا من أهم المصادر العالمية للطاقة البشرية. بالإضافة إلى ذلك ، ينظم فيتامين B12 الانقسام الخلوي السليم ويعزز طول العمر. إذا حملنا القليل جدًا من B12 في الكائن الحي ، فإن هذا يؤدي إلى انخفاض تكوين خلايا جديدة ، مما قد يزعج الدورة الدموية. يتهدد فقر الدم والأمراض المشابهة ، التي تعبر عن نفسها قبل كل شيء بسبب قلة قوتها وشعورها بالرشح.

فيتامين B12 يلعب أيضا دورا طفيفا في نظامنا العصبي - لا ، بل يعتبر واحدا من أهم الفيتامينات للنفسية البشرية. وتشارك في تطوير وتجديد ما يسمى الأغماد المايلين ، والغمد الخارجي للأعصاب. كل من الأعصاب في النخاع الشوكي والألياف العصبية الصغيرة في الجهاز العصبي تعتمد بالتالي على هذه المغذيات. فيتامين B12 يؤثر ويحافظ على مزاجنا ، الإدراك الحسي والأداء المعرفي بهذه الطريقة. في حالة وجود نقص ، يمكن أن تكون هناك أعراض نفسية مختلفة مثل الخرف وفقدان الذاكرة وحتى الاكتئاب الشديد.

كم يمكن لفيتامين B12 أن يمتص الجسم؟

لا تعد الحاجة إلى فيتامين B12 حتمًا بشكل عام ، ولكن قد تختلف من شخص لآخر. عموما ، و DGE (جمعية التغذية الألمانية) من كمية يومية من حوالي 3 ميكروغرام من فيتامين B12. قد تختلف هذه القيمة إذا كان الجسم يحتاج إلى المزيد من B12 بسبب المرض أو عوامل أخرى. وتشمل هذه العوامل مثل الإجهاد أو الحمل أو الرضاعة الطبيعية. في هذه الحالات ، وفقًا لـ DGE ، يزداد الطلب إلى 3,5 - 4,0 μg.

لكن لا يبدو أن الجميع راضي عن قيم الطلب. لذلك أوصت به كمية DGE من B12 تعتبر منخفضة جدا، بالنظر إلى أن الجسم دائما ويجب النظر Resorptionsverluste. هنا ، يمكن لاختبار الدم توفير مساعدة سريعة في قياس الوضع الحالي فيتامين B12 في الدم. يمكن أن تكون هذه القيمة المفيد إذا كان الطلب على B12 وتستغل بالكامل أو قد تحتاج إلى زيادة أو نقصان العرض. في ظل ظروف معينة، يمكن أيضا أن تكون ذات صلة نتيجة سلبية أن الهيئة زودت بالفعل ما يكفي من فيتامين B12، تم تزويد هذا ولكن ليس أثناء النهار، ولكن فريدة من نوعها. ومع ذلك ، يمكن للجسم استيعاب كمية صغيرة فقط على التوالي. وبالتالي ، على الرغم من تناول B12 المناسب ، يمكن أن ينشأ نقص سريعًا جدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للجسم تستهلك ما يصل إلى الحد الأقصى من 2 ميكروغرام من فيتامين B12 لكل وجبة. ولذلك فمن المستحسن أن تأخذ عدة وحدات فيتامين B12 يوميا. توجد المصادر الجيدة على وجه الحصر تقريبا في الأغذية الحيوانية ، والتي لا سيما نباتي ونباتي يرسمون عيب واضح. لا يكاد يوجد أي مصادر B12 جديرة بالذكر في الأغذية النباتية ، والتي تشمل مخلل الملفوف وبيرة القمح ، فضلا عن الطحالب المياه العذبة شلوريلا. ولكن هنا أيضا ، السؤال الذي يطرح نفسه ، كم يجب أن تضاف B12 العشبية إلى الجسم حتى يتم توفيره على النحو الأمثل. إذا ألقيت نظرة عن قرب على الجعة ، على سبيل المثال ، فإن تناول كمية يومية من لترات 15 سيكون ضروريًا لتلبية الطلب. من المستحيل.

ولكن كيف يأتي النباتيين والنباتيين على الموصى بتناوله من B12؟

الأطعمة النباتية مع مصادر B12 العشبية

ما إذا كان النباتيون والنباتيون قد بدأوا في الوصول إلى المتطلبات اليومية الموصى بها لـ B12 لا تزال مثيرة للجدل. ويرجع السبب في ذلك إلى حقيقة أن المناقشة تبدو في جزء منها مشحونة إيديولوجياً تقريباً. إذا كان النباتيين والنباتيين من B12 يعانون من نقص في نظامهم الغذائي ، فهذا دليل على اعتقاد الحيوانات آكلة اللحوم بأن هذا النوع من التغذية يجب أن يكون غير طبيعي وضار. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي أو النباتي هو في معظم الحالات قرار القلب في جوانب مختلفة من الحيوانات والبيئة. ومع ذلك ، من وجهة نظر ، ومع ذلك ، يجب أن تكون العواقب المحتملة لنقص B12 معروفة دائما ولا يتم تجاهلها تحت المشاعر.

بينما في نظام غذائي نباتي مع البيض والجبن لا تزال تجد اثنين من مصادر B12 قوية جدا ، فإن مصادر الإمداد في نظام غذائي نباتي ليست بالضرورة تحت ستار جيد. بالإضافة إلى الرواسب النباتية المذكورة أعلاه في ، على سبيل المثال ، مخلل الملفوف ، وبيرة القمح والطحالب العذبة شلوريلا ، هناك أيضا الأطعمة الغنية بـ B12. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، منتجات الصويا المخمرة ، وبدائل اللحم مثل مستخلصات التوفو و tempeh أو الخميرة ، والتي توفر المزيد من الخيارات لتغطية الطلب.

لطالما اعتبر الطحالب ، مثل السبيرولينا ، مصدرا فعالا لتغطية B12. ومع ذلك ، بعد إلقاء نظرة فاحصة على طحالب المياه العذبة ، كان من الممكن التحقيق في أن المورد المزعوم فيتامين B12 هو على الأرجح نظائر B12 بشرية فقط غير نشطة بيولوجيًا. وقد أظهرت بعض الدراسات أيضا أن ما يسمى قيم MMA ، والتي هي علامة واضحة ل B12 ، ساءت في المرضى بعد إعطاء سبيرولينا. السبب المعطى لهذا هو المحتوى العالي من نظائر B12 ، التي تحجب امتصاص B12 الحقيقي وبالتالي تقلل من الإمتصاص الكلي.

في الختام ، نظام غذائي نباتي ونباتي صحي جدا. بالنسبة لبعض الأمراض، والتحول يقدم المزيد من الغذاء النباتي وحتى يوصى صراحة من قبل العديد من خبراء الصحة ب "أمراض الحضارة" غالبا ما ترتبط مع استهلاك اللحوم عالية. ومع ذلك، ينبغي أن الحاجة إلى B12 توضح مسبقا وأدرك من المصادر المناسبة لعواقب نقص B12 تجنبها.

عوز B12 له عواقب وخيمة: ضرر لا رجعة فيه

إذا كان أحد يعتقد أن تجربة خبراء التغذية المختلفة ، يعاني كثير من الناس نسبيا من نقص فيتامين B12 أو على الأقل تظهر ضعف العرض. هذا لا يحدث بالضرورة عندما تستهلك القليل جدا من فيتامين. أيضا جزء من أكلة اللحوم هو واحد من المرضى الذين يعانون من نقص B12. واحد من الأسباب لذلك هو ارتفاع استهلاك الأغذية المصنعة صناعيا ، والتي تحتوي على فيتامين B12 ، ولكن على المدى الطويل تلف المعدة والغشاء المخاطي المعوي بسبب فرط الحموضة.

المزيد والمزيد من الناس يعانون من ضعف وظيفة الأمعاء ، مما يعني أنه عاجلا أم آجلا يمكن استيعاب B12 غير كافية من خلال النظام الغذائي. أسباب نقص B12 هي أكثر تعقيدا مما قد يتوقعه المرء إما بسبب امتصاص أو استخدام الفيتامين. تشمل الأسباب:

  • كمية غير كافية من خلال الطعام
  • عدم كفاية امتصاص فيتامين B12 في الجهاز الهضمي
  • تناول الأدوية التي قد تؤثر على امتصاص B12

نقص فيتامين B12 تزحف ببطء في. يتم تخزين B12 في الكبد (حول 60 في المئة) والعضلات (حول 30 في المئة) ويمكن في كثير من الأحيان تزويد الجسم لسنوات. هذا هو السبب أيضا وراء عدم وجود عيب في كثير من الأحيان. بالفعل بعد حدوث 2 إلى 3 قد ينتج تلف في الدماغ لا رجعة فيه نتيجة لنقص فيتامين B12 ، حيث من الضروري التمييز بين الفرد والفرد. بمجرد ظهور أعراض نقص الأولى ، يكون قد فات الأوان بالفعل في معظم الحالات. قد تؤدي إضافة B12 لاحقة إلى إيقاف المزيد من التدهور مع الحفاظ على الضرر السابق.

العلامات الأولى للخلل عادة ما تكون ملحوظة بعلامات استنفاد عامة. الجسم متعب وعرضة للعدوى. أيضا على القدرة على تركيز نقص يمكن أن تصبح ملحوظة بسرعة وتؤثر على وضوح العقلية ، وكذلك الذاكرة بقوة. إذا لم يتم التصدي لهذه الإشارات على وجه التحديد ، يمكن أن تتطور إلى اضطرابات عصبية تصاحب وخز الأيدي والخدر. تزداد الأعراض الذهنية المرتبطة بالاكتئاب الحاد والذهان حتى تظهر الحالة الأخيرة من الأعراض الجسدية الشديدة. فقر الدم والشلل والخرف هي بعض النتائج المحتملة لنقص فيتامين B12 طويل الأمد.

جرعة مناسبة مع Ultrafood فيتامين B12

يعتمد البشر على تناول منتظم من فيتامين B12 من خلال نظامهم الغذائي للبقاء بصحة جيدة. ليس فقط النباتيين والنباتيين المتأثرين بنقص B12 ، ولكن أيضا المزيد والمزيد من آكلي اللحوم يجب أن يتعرفوا على النتائج والإمكانيات. في كثير من الأحيان يمكن إصلاح العيوب بشكل بسيط نسبيًا من خلال تناول B12 المعتاد ، ومع ذلك يصعب على أحدهما أو الآخر العثور على المصادر الصحيحة.

Ultrafood تقديم مساهمة واضحة إلى العرض الخاص بك فيتامين B12 من خلال تزويدك فقط أفضل وأغنى سوبرفوودس. وهذا يشمل طحلب المياه العذبة شلوريلا ، والذي يعتبر مناسبًا وقيِّمًا بشكل خاص نظرًا لمحتوى فيتامين B12 المرتفع نسبيًا. Ultrafood هو أيضا نباتي ، مما يجعلها مصدرا مثاليا للناس من جميع الوجبات الغذائية.

يمكن التقاط Ultrafood بسهولة احتياجات فيتامين B12 الخاص بك. توزع مع عدة أجزاء صغيرة في اليوم ، يمكنك الاستفادة القصوى من احتياجاتك. على النقيض من مستحضرات فيتامين B12 المنتجة اصطناعياً ، والتي توفر الجسم مع المكونات بشكل مفاجئ ، يمكن استخدام Ultrafood على المدى الطويل على الفيتامين. والسبب في ذلك هو الألياف المحتواة ، التي تسمح للمواد المغذية للبقاء لفترة أطول في الجهاز الهضمي ويمكن توفير فيتامين B12 بهذه الطريقة شيئًا فشيئًا مع بروتين النقل الضروري في الأمعاء الدقيقة.

مع Ultrafood ، يمكنك إعادة تنشيط جسمك كل يوم باستخدام 100٪ الذي تحتاج إليه في يوم قوي ومركّز. تحتوي السوبر فودز على جميع المغذيات الدقيقة الأساسية والمغذيات الكبيرة ، مما يمنحك الطاقة التي تحتاجها وتستغلها. لا تشعر فقط بأنك أكثر تركيزًا ، بل تسهم أيضًا في حياة نابضة بالحياة واعية ونامية ومستدامة في جميع الأوقات.